artisan Rencontre avec les Mougel, boulangers bio en Moselle

par Dominique Péronne il y a 4 ans 5 min de lecture

Chez Hélias et Aurélie Mougel, le four à gaz a été remplacé par un four à pellets, dans un esprit écoresponsable.© D.Péronne

Précurseur il y a trente ans, Gérard Mougel convertissait sa production de pain en mode biologique. Le premier sur la place de Metz. Il y a dix ans, son fils Hélias a repris le flambeau. En plus d’une activité classique au magasin de Moulins-lès-Metz, la boulangerie fournit magasins bio et épiceries fines.

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